Actie!

Pak maar liefst 16,6% meer winst op je witte wijnen door te profiteren van deze actie. Bij aankoop van 5 dozen van Mania Rueda krijg je 1 doos gratis. Je kunt kiezen uit de verdejo of sauvignon blanc.

Dit biedt de kans om je trouwe klanten een glas wijn weg te kunnen geven of nieuwe klanten te trekken door de prijs per glas te verlagen.

Laat deze kans daarom ook zeker niet lopen, voordat iemand anders ermee vandoor gaat…

Nu bij aankoop van 5 dozen Mania Rueda wijn, 1 doos gratis!

Profiteer nu mee en geniet van een heerlijke witte wijn gemaakt van echte Verdejo duiven en een Sauvignon die heerlijk fruitig en fris is in de mond. Beide wijnen zijn heerlijk voor bij een kaasplankje!

Artikelnummers:
13-0200: Rueda Mania Verdejo vintage 6fl/ds
13-0201: Mania Rueda Sauvignon Blanc 6fl/ds
Log in op www.laventa.nl en bestel de wijnen van Mania Rueda nu. Voor vragen kunt u contact opnemen via info@laventa.nl

Waarom je deze wijn in jouw assortiment wil hebben?

Rueda is het belangrijkste witte-wijngebied van Spanje en het gebied van de wereldberoemde Verdejo. Dat is de druif waarvan die heerlijk zomerse witte wijnen uit Rueda worden gemaakt. Rueda is de thuisbasis van talloze wijngaarden die meer dan 100 jaar oud zijn. Ze liggen verspreid over een tamelijk vlak gebied in de provincie Castilla-Léon.

Ruim 50 jaar geleden begrepen de boeren van Rueda dat ze met hun Verdejo goud in handen hadden voor een unieke wijn die je nergens anders kon laten maken. De boeren leerde omgaan met de omstandigheden en plantten de druiven zo hoog mogelijk aan. Dit was slim, omdat tijdens het hoogseizoen de duiven zo veel zon kregen.

De kwaliteit van de druiven

Het klimaat daar heeft een groot verschil in temperatuur tussen dag en nacht. Dit zorgt voor een gemiddelde temperatuur, waarbij de druiven niet te snel rijpen maar wel geurige aroma’s ontwikkelen en hun zuren behouden. Dat zijn precies de kenmerken van de echte Verdejo wijn van Mania Rueda. Bij warm weer verliezen de druiven bij beschadiging snel hun aroma. Daarom plukken de boeren van Mania Rueda de druiven ’s nachts. De druiven gaan vervolgens gelijk naar de kelder. Waar de boeren zo snel mogelijk handelen om de aroma’s in de druiven te behouden. De meeste druiven vergisten in roestvrij stalen vaten. Die geven geen smaak af en blijft de frisse, fruitige smaak bewaard.

In de jaren zeventig werd de sauvignon blanc geïntroduceerd in Rueda. Hij heeft in Rueda een eigen stijl ontwikkeld die rijper is dan Sauvignons van buiten Rueda.

BBQ tip!

Chorizo grill

Artikelnummer: 2-0006
Chorizos zijn om te bakken, grillen of voor op de barbecue! De chorizo zijn pittig gekruid met gerookte paprikapoeder, knoflook en andere specerijen. De chorizo is gemaakt van varkensvlees, spek, paprika zout en knoflook.

Chorizo kan worden gecombineerd met veel verschillende gerechten, waardoor ze worden verrijkt en een ideaal onderdeel van ons dieet vormen. Ze hebben een doorsnee van ca. 34-36 millimeter. Verkrijgbaar per pak met een inhoud van circa 2 kilo.

Koken met La Venta!

Traditioneel gerecht met Chorizo

”Patatas a la riojana”
Aardappels met chorizo

Benodigdheden:
-500 gram chorizo grill (art.nr 2-0006)
-1 lepel pimentón picante (art.nr 5-0062)
-6 knoflook tenen (art.nr 5-0001)
-2 kilo aardappels
-3 blaadjes laurier

Bereiding:

  1. Schil en was de aardappelen. Doe ze in een pan en bedek ze met water tot 2 vingers erboven. Voeg geplette knoflook tenen, pimenton en laurier toe. Laat 20 min koken op middelhoog vuur.
  2. Snij wieltjes van de chorizo en bak deze op in een aparte pan.
  3. Serveer door de aardappels in een diep bord of bakje te doen. Hier bovenop de chorizo en giet het eigen vet eroverheen.

Tip! Ook leuk om als tapa in een lava bakje te serveren zoals deze:

Cazuela Vulcano (Art.nr: 90-1102)
Deze bakjes hebben wij in verschillende maten. Je kunt ze op het vuur zetten of in de oven doen. Het eten blijft extra lang warm dankzij het speciale aardewerk.
Sardinas al vinagre en aceite 
Artikelnummer: 9-0000
Sardines gezuurd met azijn in olie. Gemaakt volgens het traditionele recept van de ‘boquerones al vinagre’. Deze sardines zijn afkomstig uit Barbate, Cadiz. Het productieproces van de sardines gaat als volgt: Ze worden gefileerd met een mes, schoongemaakt en elk bijgesneden met een schaar. Alles wordt gedaan met de hand, zodat de sardientjes echt schoon zijn. Vervolgens worden ze gemarineerd in azijn en worden zeezout en olie toegevoegd. Ten slotte worden ze ingevroren om de totale vernietiging van de Anisakis te garanderen. Naast dat de sardientjes heel erg lekker zijn, zijn ze ook nog eens heel erg gezond! Ze zijn rijk aan omega -3 vetzuren, essentieel voor het lichaam en gunstig voor het hart. Om het product in optimale omstandigheden te houden, moet het koud worden bewaard bij een temperatuur tussen de 0 en 4 graden. Daarbij kun je de sardientjes 4 maanden bewaren. Het is een voortreffelijk product met een authentiek aroma van de zee.
Mis je een voorgerechtje op jouw menukaart? Dan is dit zeker een aanrader!

Inspiratie voor jouw menukaart!

Serveertips: Serveer de hele sardines besprenkeld met olijfolie en bieslook als garnering. Dit product is ook een smaakvolle toevoeging aan salades.
Of maak een originele ‘’montadito” in combinatie met serrano ham.MONTADITO SARDINA & SERRANOBenodigdheden:

  • Herpac ansjovis sardines (Art.nr 9-0000)
  • Barra gallega brood (Art.nr 8-0001)
  • Gegrilde paprika (Art.nr 20-1015)
  • Serrano ham (Art.nr 1-0010)
  • Mayonaise (Art.nr 30-1005)
  • Extra virge olijfolie (Art.nr 6-0006)
  • Extra: peterselie & kwarteleitje

Voorbereiding

Maak toast van de barra Gallega en kook een kwarteleitje.

Opbouwen van pintxo
toast>gegrilde paprika> serrano ham>Ansjovis sardines> toefje mayo> kwarteleitje> peterselie> extra virge olijfolie

En laat jouw gasten verassen door de heerlijke pintxo met de Ansjovis Sardines van Herpac!

Ben je benieuwd naar onze producten of wil je meer informatie? Ga naar www.laventa.nl of mail ons via info@laventa.nl. Wij helpen u graag met het kiezen van de juiste producten voor u restaurant.

Bent u al benieuwd geworden naar onze producten en wilt u klant worden? Schrijf je dan nu in via de button hieronder!

Horeca evenement