Ibérico beef lomo entero c/h dry aged OP BESTELLING

##
Verkrijgbaar op bestelling.

De gehele runderlende aan het been, dry-age gerijpt.
Het dry age proces versterkt de mooie eigenschappen van het vlees met als resultaat een diepere, complexere smaak en een malsere textuur.
Ibérico beef betreft het vlees van runderen die geboren, grootgebracht, geslacht én ontbeend zijn in Spanje.
Dit vlees is afkomstig van jaarlingen tussen de 24 en 48 maanden oud (novilla).

Specificaties:
- Gewicht: circa 20 kilo
- Kwaliteit: Dry aged
- Herkomst: Spanje
- Vrij van allergenen

Bewaaradvies:
Gekoeld bewaren bij een temperatuur tussen de 0°C en 6°C.